今週のシナモンロール

なんだかお菓子のブログみたいになってますが…

先週に引き続き週末に再度、シナモンロール焼いてみました。

今回は定番のシナモンロールに加えて、コーヒーロールとチョコロールも作りまして、レシピにある「コネ時間１５分」のところを根気よく１時間コネ続けました！
パンに必要な「グルテン膜」ができるまでコネ続けねばならない、ということです。
私の腕力の無さか、コネのコツが掴めてないのか、だいぶこねないと膜ができませんでした。
それ以外にも問題がありそうですが…(^_^;)

今回はオーブンの温度にも気を配り、結局、先週よりは「外カリッ中フワッ」と仕上がりましたが、まだまだ納得の出来ではないので、イクスの皆さんはまだおあずけです… 。